Kategorie: Rezepte

Rezept: Käse-Snack auf Ahornbrettchen, HolzLand Köster in Emmerke
16. Januar 2021

Ein würzig-scharfer Snack, stilvoll serviert: Käse-Pfeffer-Snack auf einem Brettchen aus Ahorn mit Kuhmotiv. Für diesen leckeren Genuss werden die Käsewürfel erst in etwas Senf und dann in frisch gemahlenen Pfeffer getunkt. Wow! Die Kombination aus mildem Käse und der würzigen Schärfe des Pfeffers machen diese Snack-Idee perfekt für die kalte Jahreszeit. Denn das im Pfeffer [...]

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Glitzerbaum und Zauberkuchen, HolzLand Köster in Emmerke
2. Dezember 2020

Für diesen magischen Zauberkuchen rühren wir nur einen einzigen Kuchenteig an - und erhalten einen zauberhaften Schichtkuchen. Es funktioniert wirklich. Wie von Zauberhand trennen sich die Schichten beim langsamen Backen zu einer unteren puddingartigen Schicht bis hin zu einer knusprigen Deckschicht, die an lockeren Biskuit erinnert. Vanillepudding-Fans werden dieses köst(er)liche Backwerk lieben und auch gern [...]

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Rezept: Feigenrolle mit Frizzante, HolzLand Köster in Emmerke
3. November 2020

Von unserem spritzig fruchtigen Frizzante sind wir ja schon als Getränk begeistert. Als Zutat unseres leckeren Backwerks ist er allerdings auch ein Hochgenuss! Und mit Feigen kombiniert wird der Kuchen quasi zum Gesundbrunnen. Denn die honigsüßen, kalorienarmen, vitamin- und ballaststoffreichen Früchte sind ein echtes Superfood im späten Herbst. Also haben wir unseren prickelnden Frizzante und [...]

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Mulled Gin
30. Oktober 2020

Gin ist das Trend-Getränk der letzten Jahre und erfreut sich dank der vielen unterschiedlichen Geschmacksvariationen und Rezepte stetig steigender Beliebtheit.  Mulled Gin ist eine kreative und schmackhafte Alternative zum klassischen Glühwein. In der kalten Jahreszeit wärm er ordentlich durch und tut einfach gut. Mehr als genug Gründe für uns um dieses leckere Rezept einmal auszuprobieren. [...]

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Weißwurstsalat zubereitet und serviert mit Holzkochlöffeln
7. Oktober 2020

Mit diesem zünftigen Gericht kommt auf der heimischen Terrasse sofort Biergarten-Atmosphäre auf. Der Weißwurstsalat mit originellen Holzkochlöffeln zubereitet und serviert, macht sich als Vorspeise ebenso gut wie als schnelles Hauptgericht oder uriges Abendbrot. "O'schmeckt is" – sagen wir nur! Hauptakteur unseres Salats ist die klassische bayrische Brühwurst. Hier eignen sich natürlich auch übrig gebliebene Weißwürste [...]

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Rezept Gin Tonic-Kuchen
1. September 2020

Gin & Tonic gehören zusammen wie Romeo & Julia, wie Adam & Eva oder Bonnie & Clyde. Ursprünglich erfunden als Prophylaxemittel gegen Malaria begeistert das traditionsreiche Getränk mindestens seit Ende des 19. Jahrhunderts Kenner und Genießer in aller Welt. Doch manchmal ist es einfach noch zu früh am Tage für den spritzigen Longdrink mit Wacholderschnaps. [...]

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Rezept: Gaudi-Sandwich mit Zirbenkick
31. Juli 2020

Da legst die nieda – des is a Schmankerl! Schon bei der Zubereitung dieses Leckerbissens waren wir gedanklich auf einer geselligen Almhütte beim fröhlichen Vespern. So war der Name "Gaudi-Sandwich" für unseren selbst kreierten Snack schnell klar! Ruckzuck haben wir also den handfesten Brotzeit-Genuss mit leckeren Schichten aus Frikadelle, Almkäse, Speck und Salat bereitet. Und [...]

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Rezept: Pfeffer-Wasser mit Andaliman Pfeffer
6. Juli 2020

Es klingt interessant und ist absolut erfrischend, lecker und zudem noch gesund: Ein Pfeffer-Wasser mit Zitrone und Andaliman Pfeffer. Ein sommerlich-frischer Genuss, der in unserer schönen Glaskaraffe Buco serviert, auch das Auge erfreut! Die Zutaten machen das feine Wässerchen auch zu einem gesunden Drink, der den Stoffwechsel anregt und sogar beim Abnehmen helfen kann. Wie [...]

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Rezept: Hähnchenbrust mit Zitronenpfeffer
3. Juli 2020

Einfach vorzubereiten - doppelt lecker! Unser Sommer-Hit für den Grillabend ist die mit wildem Andaliman-Pfeffer marinierte Hähnchenbrust. Der kostbare Andaliman-Pfeffer ist hierbei die geschmacksentscheidende Zutat. Der senstionelle Geschmack des Pfeffers passt perfekt zu gegrilltem Geflügel. Andaliman-Pfeffer wird auch indonesischer Zitronenpfeffer genannt und ist aus gutem Grund ein kostbares Gewürz. Denn bislang ist es noch nicht [...]

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Rezept: Schnelle Quiche und feiner Wein
4. Juni 2020

Liebe Gäste haben sich kurzfristig angekündigt und Sie brauchen eine schnelle Snack-Idee? Sie suchen noch ein schnelles und leckeres Rezept für eine Vorspeise? Sie sind eingeladen und wollen einen Beitrag zum Buffet mitbringen? Dann könnte Ihnen unsere Idee gut schmecken: Schnelle Quiche und feiner Wein! Wir haben eine leckere Fingerfood-Quiche erprobt und für gut befunden. [...]

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