Archiv: April 2020

Ein rustikal über offenem Feuer gebackenes Stockbrot gehört zu den Klassikern - fast das ganze Jahr über. Wir haben aus dem allseits beliebten Backwerk ein Stockbrot-Menü gemacht und über dem Feuer als Hauptgang ein Pizzabrot und als Nachspeise ein Limoncello-Backwerk zelebriert. Den vollkommenen Genuss mit knisterndem Feuer vor einem sommerlichen Sonnenuntergang gibt es natürlich nur [...]

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Von der Tischplatte bis zum Schneidebrett in der Küche - wir lieben Holzoberflächen. Sie sind natürlich schön und haben dazu extrem nützliche Eigenschaften. Das zeigen jetzt auch einige neue Studien und Untersuchungen. Schon länger ist ja bekannt, dass sich Bakterien auf Holzbrettchen, wie sie in der Küche als Schneidunterlage verwendet werden, deutlich schlechter halten als [...]

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Die Bärlauch-Saison hat begonnen: Sobald im Wald die frischen, grünen Blätter des Bärlauchs sprießen, wissen wir es sicher: Der Frühling ist unterwegs! Den Spaziergang im Wald nutzen wir jetzt gern, um die gesunden, typisch duftenden Blätter des Bärlauchs - in einigen Regionen auch Wunderlauch - zu pflücken. Der Bärlauch fühlt sich an schattigen Plätzen besonders [...]

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