Kategorie: Rezepte

Ein rustikal über offenem Feuer gebackenes Stockbrot gehört zu den Klassikern - fast das ganze Jahr über. Wir haben aus dem allseits beliebten Backwerk ein Stockbrot-Menü gemacht und über dem Feuer als Hauptgang ein Pizzabrot und als Nachspeise ein Limoncello-Backwerk zelebriert. Den vollkommenen Genuss mit knisterndem Feuer vor einem sommerlichen Sonnenuntergang gibt es natürlich nur [...]

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Die Bärlauch-Saison hat begonnen: Sobald im Wald die frischen, grünen Blätter des Bärlauchs sprießen, wissen wir es sicher: Der Frühling ist unterwegs! Den Spaziergang im Wald nutzen wir jetzt gern, um die gesunden, typisch duftenden Blätter des Bärlauchs - in einigen Regionen auch Wunderlauch - zu pflücken. Der Bärlauch fühlt sich an schattigen Plätzen besonders [...]

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Eine Suppe aus Zirbe - das ist doch ein Baum? Es klingt abenteuerlich, doch mit dem duftenden Holz des vielseitigen Alpenbaumes ist tatsächlich gut kochen. Wir haben es ausprobiert und konnten eine fein-aromatische Suppe mit dem charakteristischen Duft der Arve bzw. Zirbe genießen. Das Grundrezept können Sie nach Belieben zum Beispiel mit exotischen Gewürzen wie [...]

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Sie kennen unsere Produkte aus Zirbenholz mit ihrer gesundheitsfördernden Wirkung? Dann wissen Sie sicher, dass aus den Zapfen dieses interessanten Baumes aus der Alpenregion leckere und gesunde Essenzen hergestellt werden. Die charakteristisch bläulich gefärbten Zapfen der Zirbelkiefer werden zum Beispiel gerne zu Schnaps und Likör verarbeitet. Zirbenlikör schmeckt mild-harzig und hat ein ganz besonderes und [...]

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Kennen Sie das auch? Krümelige Reste der Weihnachtsbäckerei am Boden der Keksdose? Die Plätzchensorte, die diesmal irgendwie keinen großen Anklang fand? Die Reste vom Feste sind meist eine krümelige bunte Mischung diverser Plätzchensorten, die niemand mehr essen mag. Unsere Idee für Nachhaltigkeit zum Ende der gebäckreichen Weihnachtszeit: Backen Sie einfach einen leckeren Keksreste-Gugelhupf. Mit Schokolade [...]

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Die Kürbissuppe gehört zu den kulinarischen Highlights im Herbst und Winter. Aus gutem Grund, denn der Kürbis ist kalorienarm, gesund und aromatisch. Und in Suppenform wärmt er wunderbar nach einem Herbstspaziergang wieder auf. Kürbissuppen gibt es in vielen schmackhaften Varianten. Ich habe mich an eine besonders würzige Kreation gewagt: Kürbissuppe mit Chorizo und Tequila. Caramba [...]

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Für Grillfans haben wir den ultimativen Doppelpack auf Lager: Das Grill-Rezept für einen extraklasse Chorizo Burger und als Statement für den Grillmeister - die passende Grillschürze. Optisch bestens ausgestattet, alle Zutaten bei der Hand, hoch motiviert und sehr hungrig, sind wir an den heißen Grill. Ergebnis: Viel Spaß bei der Zubereitung und ein leckeres Abendessen. [...]

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Der Grog mit Zirbenlikör wärmt herrlich von innen - zum Beispiel nach einer frostigen Winterwanderung oder bei einer Erkältung. Zirbenlikör wird aus den Zapfen der alpinen Zirbelkiefer hergestellt. Die ätherischen Öle aus Holz und Zapfen können das Wohlbefinden verbessern und vor Erkältungen schützen - perfekt also in der kalten Jahreszeit! Machen Sie es sich mit [...]

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