Grill-Rezept: Chorizo Burger

Alle Zutaten für den Chorizo Burger mit Manchego Käse sind schnell vorbereitet. Naschen natürlich erlaubt.

Für 4 Personen brauchen Sie:

• Hamburgerbrötchen – 4 Stück
• Chorizo-Würste – 200 g
• mageres Rindfleisch – 600 g
• Zwiebel – 1 Stück
• Rote Zwiebel – 2 Stück
• Tomate – 1 Stück
• Frischer Spinat
• Manchego
• Aioli, Ketchup
• Pfeffer, Salz

So geht’s:

Chorizo-Würste häuten und in kleine Würfel schneiden. Mit Rinderhackfleisch, fein geschnittener Zwiebel, Salz und Pfeffer, gründlich vermengen. Mit angefeuchteten Händen vier gleichmäßige Pattys formen.
Die Pattys auf dem Grill bei mittlerer bis hoher Hitze grillen. Sobald sie sich gut vom Rost lösen lassen, einmal wenden. Die gesamte Grilldauer beträgt 8-10 Minuten.
Während der letzten Minute der Grillzeit den Käse zum Schmelzen auf die Pattys legen. Spinat in einer Grillschale kurz zusammenfallen lassen. Die Brötchen von beiden Seiten auf dem Grill leicht anrösten.
Die Unterseite der Brötchen mit Aioli bestreichen. Mit Spinat belegen und die Pattys mit dem Käse darauf geben. Mit Tomaten und fein geschnitten Ringen der roten Zwiebel versehen. Die oberen Brötchenhälften mit Ketchup bestreichen und auflegen.